NutrienteFunções:
Imunidade celular, liberação de glicogênio hepático e muscular, diurético.
Fontes:
Fígado, carnes, gema de ovo, cereais, pães integrais, banana, batata, frango, abacate.
Deficiência:
Anormalidades no sistema nervoso central, retardo mental, convulsões, anemia hipocrônica
Excesso:
Insônia.